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看配料表
買果醬和我們買其它食物一樣,可以看一下配料表,果醬的好壞從配料表當(dāng)中就能看出,原料越簡單越好,最好只有水果和糖,這兩種水果占的比例越大,這種果醬自然就越正宗,里面放一點檸檬酸和果膠這些呢還是可以接受,像一些香精色素防腐劑配料表里面最好沒有。
看原料
像藍(lán)莓果醬,藍(lán)莓里面有花青素,營養(yǎng)價值比較高,山楂和草莓里面含有維生素比較多,也可以自己買一些水果在家里制作果醬。看顏色,聞氣味兒,水果的味道和果醬的味道有一些相似,買果醬的時候聞一下味道。
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